2026年上半年，中国啤酒行业步入更加清晰的存量博弈与深水重构期。
国家统计局数据显示，2026年1-6月全国规模以上企业啤酒产量为1936.2万千升，同比微增0.2%。叠加二季度南方及多地极端不利天气、现饮消费场景的结构性分化，啤酒企业普遍面临传统旺季动销节奏放缓的叠加考验。
在此背景下，酒业家梳理华润啤酒、百威亚太、青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒和珠江啤酒2026年半年报发现，六家企业已经走出不同的经营曲线：华润啤酒主业稳健、量价齐升；百威亚太中国市场继续承压，增长重点转向非现饮和O2O渠道；青岛啤酒以结构升级和费用优化对冲销量下降；燕京啤酒依靠U8放量和改革提效释放利润；重庆啤酒加快新品及场景创新；珠江啤酒则凭借华南市场、高档产品和电商渠道保持增长。
酒业家注意到，如今啤酒高端化虽仍在继续，但增量更加集中于少数成熟大单品；不同企业在渠道、区域和内部效率上的差异，也开始更直接地反映在财报上。
营收普遍低增，利润差距从何而来？
2026年上半年，六家上市啤酒企业的经营表现进一步分化。华润、百威、燕京、珠江啤酒营收位于正向稳增阵营，青岛啤酒、重庆啤酒营收则承压。盈利方面，全行业告别了普涨红利，各家企业的收入增速普遍回落至个位数，但盈利成色与净利润弹性拉开了巨大差距。
在绝对利润规模层面，华润啤酒与青岛啤酒展现了极强的现金造血与盈利定力。华润啤酒以51.69亿元的归母净利润领跑A股啤酒板块，经营活动现金流净额创下近六年同期新高，达67.29亿元。青岛啤酒上半年净利润39.2亿，创下了公司上市三十多年来半年度利润的最高纪录。
在盈利增速层面，燕京啤酒扣非净利同比大增33.16%，充分兑现了改革红利；珠江啤酒得益于高档放量，净利增长10.02%。而重庆啤酒因中区现饮市场疲软及多品牌市场投入增加，净利下降7.98%、百威亚太正常化EBITDA下降8.9%。
具体来看：
燕京啤酒是上半年增长较为突出的企业。公司实现营业收入90.31亿元，同比增长5.53%；归母净利润13.99亿元，同比增长26.86%。核心产品燕京U8销量达到61.41万千升，同比增长超过25%。与此同时，原材料、燃料、人工和制造费用均有不同程度优化，大单品放量与生产效率提升共同推动利润增长。
华润啤酒集团股东应占溢利同比下降10.71%，但其啤酒主业仍保持增长。上半年啤酒业务营业额同比增长2.2%，销量增长1.7%，平均销售价格上涨0.5%；剔除搬迁相关收益后，啤酒业务未计利息及税项前盈利增长1.2%。
青岛啤酒上半年公司销量下降4.9%，营业收入下降4.08%，但归母净利润仍增长0.4%。其营业成本下降6.07%，销售费用下降12.52%，中高端以上产品销量增长2.6%，产品结构优化和费用收缩抵消了部分销量下降的影响。
珠江啤酒延续量、收、利同步增长；重庆啤酒则受到中区市场收入下降等因素影响，营收和利润同时回落。百威亚太按报表口径实现收入和股东应占溢利增长，但从内生经营指标看，其收入下降1.4%，正常化EBITDA下降8.9%；中国市场销量和收入分别下降6.0%和6.4%。
值得注意的是，国金证券在最新研报中统计，2026年上半年，青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒及华润啤酒五家企业合计实现营业收入649亿元，同比下降0.3%；归母净利润120亿元，同比下降2.6%。但剔除华润啤酒及非经常性损益后，A股四家啤酒企业扣非归母净利润同比增长5.9%，扣非净利率提升1.1个百分点至15.9%。这组数据表明，啤酒行业收入端已经很难获得普遍增长，但产品结构、成本控制和管理效率仍在推动核心利润改善。行业竞争正在从规模增长转向盈利质量竞争。
国金证券则通过量价成本拆分进一步解释了企业之间的利润差距。2026年上半年，上述5家啤酒企业中仅重庆啤酒平均销售单价微降，其余重点企业平均销售单价均保持增长，说明产品结构提升仍在延续；但企业吨成本走势已经明显分化，青岛啤酒、燕京啤酒和重庆啤酒吨成本下降，华润啤酒、珠江啤酒吨成本则有所上涨。由此来看，啤酒企业利润不再由高端化单一驱动，而是取决于产品结构、销量规模、成本控制和费用效率能否同时改善。
高端化没有结束，但简单提价的红利正在减弱
过去几年，高端化几乎是解释啤酒企业利润增长的“万能答案”。
啤酒企业通过压缩4元至6元经济型产品，提高8元以上产品占比，带动吨酒价格和毛利率提升。消费升级、渠道扩容以及部分原材料成本回落，共同支撑了这一轮利润改善。
2026年上半年，多家企业的中高端产品仍在增长，但高端化的实现路径已经发生变化。
首先，简单提价和产品换包装带来的增长空间正在收窄。高端产品能否带来利润，越来越取决于产品能否形成稳定销量、守住终端价格，并为渠道留下合理的经营空间。
其次，产品升级正从价格带普遍上移，转向核心价位与核心单品的集中突破。8元至10元已成为大众品质消费的重要市场，10元至15元则成为承接消费升级、拉开企业盈利差距的新战场。与之相对应，“成熟大单品稳定销量、升级新品补充价格带”的产品布局逐渐成形。
华润啤酒上半年来自次高档及以上产品的销量增长超过10%，其中喜力销量增长超过20%，老雪和红爵分别增长超过40%和80%。雪花金冠、雪花德式小麦、勇闯天涯superDry超干生啤三款新品，则贡献了次高档及以上产品增量的7%以上。
青岛啤酒中高端以上产品销量达到204.4万千升，同比增长2.6%，占总销量的比重提升至45.4%；燕京U8继续保持超过25%的增长，燕京A10则承担向更高价格带延伸的任务。珠江啤酒高档产品收入增长7.99%，高档产品销量增长8.16%。
但高端化并非对所有企业都能产生相同效果。重庆啤酒上半年高档产品收入下降1.53%，主流产品收入下降5.69%。这说明，高端产品拥有更高定价，并不等于能够自然获得增长，品牌基础、区域市场和消费场景同样重要。
增长加速转向非现饮和即时零售，场景驱动产品创新
2026年上半年，餐饮、夜场等传统现饮渠道恢复节奏不一，即时零售、电商和现代零售的重要性进一步提升。
百威亚太中国市场O2O渠道实现两位数增长；燕京啤酒电商线上渠道实现营业收入1.71亿元，同比大幅攀升26.11%，毛利率提升至33.82%；青岛啤酒线上、即时零售及现代零售销量均创历史新高，其中即时零售已连续6年实现高双位数增长；珠江啤酒电商渠道收入同比增长494.81%；重庆啤酒将非现饮渠道作为公司核心增长板块，即时零售O2O、电商、食品专营店及现代渠道中小业态保持良好增长态势。
渠道变化、多元场景驱动，推动着酒企在产品层面的策略调整。这也构成了上半年啤酒行业的另一个显著特征：新品数量快速增加。
重庆啤酒上半年密集推出49款新品，包括奶皮子精酿、果萃白啤（蜜瓜/苹果）、酸梅汤精酿、苦荞精酿、咖啡精酿以及四季时酿中式精酿，将地方特色食材与精酿深度融合。珠江啤酒推出茉莉花茶啤，华润推出雪花德式小麦，推动风味啤酒从长尾小众走向主流日常。
此外，青岛啤酒“轻干”精准卡位“零糖低卡”标杆赛道，快速成为品类增长极；京A推出首款“0糖0脂IPA”并斩获世界啤酒杯金奖；重庆啤酒推出保斯达“0糖0脂0卡”苏打汽水；百威升级Cass0.00无醇啤酒。
同时，非啤酒业务也在悄然崛起。财报显示，燕京啤酒“十五五”战略明确构建“一核两翼”（啤酒+饮料+健康食品）布局，加速拓展倍斯特汽水与纳豆保健食品；重庆啤酒全面布局旷野海盐话梅菠萝气泡酒、夏日纷西打酒、电持能量饮料及乌苏卡瓦斯；百威亚太联合K-pop艺人推出即饮预调酒（RTD）Nütrl，积极抢占年轻态泛酒精市场。
分析来看，这些创新大致可以分为三类。
第一类是核心产品的价格带延伸，例如燕京由U8向A10延伸，华润围绕喜力、老雪、勇闯天涯形成产品梯队。这类创新建立在成熟品牌和已有渠道基础上，更容易形成销售规模。
第二类是针对特定渠道和消费场景的包装创新，例如1升大罐、易拉罐、小规格产品和家庭组合装。这类产品解决的是消费者在携带、分享、冰镇和即时配送中的具体需求。
第三类是风味啤酒、无醇产品、气泡酒及跨品类饮料。这类产品有助于测试年轻消费需求，但也更考验复购和规模化能力。
国金证券在研报中也提到，目前行业景气度持续底部企稳，行业竞争格局稳定，果啤等内部细分赛道伴随消费端多元化趋势呈现结构景气态势。当前已处于行业旺季，但由于餐饮弱复苏的现状&多地多雨天气影响，旺季景气度兑现度相对较低，但中期维度餐饮修复仍可期待。
综合来看，6家啤酒上市企业虽然走出了不同增长路径，但也透露出了一个重要信号：在总量基本稳定的市场中，啤酒企业不再共享同一轮行业增长。谁能把大单品做深、把渠道变化转化为真实销量，并在收入低增长阶段保持经营效率，谁才更有可能获得下一阶段的增长。
来源：酒业家
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