从2009年踏入茅台大门，张威的人生便与杯中那抹醇厚酱香紧紧缠绕。如今，作为第四届“茅台工匠”的获得者，她早已在白酒品评领域走出了一条多元之路——既是手手相授的技艺 “摆渡人”，也是攻坚克难的科研“排头兵”，更是让酱香文化远播的“代言人”。十六载深耕不辍，她用专业与热爱，为茅台的品质坚守与文化传承写下生动注脚。
匠心传艺：手把手带徒让技艺薪火不息
对茅台品评人而言，酒杯里装的不只是酒，更是代代相承的责任。这一点，张威从入行那天起便深埋心底。她常说：“茅台的风味和卓越品质不是凭空而来的，而是老辈工匠一点点传下来的，我们得把这根‘接力棒’接稳、传好。”
专注品酒的张威
徒弟贾明宇的成长，正是这份传承的最佳见证。“在繁忙的工作之余，师父总是抽出宝贵时间，手把手对我进行指导，从基础的品酒技巧到复杂的香型辨识，从理论知识的讲解到实践操作的演示，每一个环节都细致入微，毫无保留。”在张威的悉心栽培下，贾明宇一步步从品酒新人，成长为同时拥有省级、国家级白酒评委称号的骨干——这不仅是个人的成长，更是茅台技艺在师徒相授中悄然生长的缩影。
文化传声：走出去宣讲让酱香沁润人心
“眼观色、鼻闻香、口尝味。一杯茅台，藏着工艺的密码，也藏着品饮的美学……”在河南开封陈年茅台酒品鉴会现场，张威作品评文化宣讲，她用生动的语言将品评的奥秘娓娓道来，让在场的每一位嘉宾都沉浸在茅台酱香的独特魅力之中。
张威作品评文化宣讲
为了让更多人读懂茅台的文化内涵，张威常年奔波在文化传播的第一线。从北京的高端品鉴会到杭州的行业交流会，从深圳的茅友嘉年华到各地的渠道商培训，她的身影遍布大江南北。
此外，在茅台学院的课堂上，她将行业前沿动态与一线实践案例融入教学，用生动的感官体验实验让学生直观感受白酒风味的奥秘。同时，她还为茅台文化宣讲师、品饮师开展技能提升课程，让更多人成为茅台文化的“传声筒”。
科研领航：攻难关破题让标准为品质护航
如果说传承是守护根基，那科研就是推动发展的引擎。在专业领域，张威始终保持着敢闯敢试的创新精神，牵头和参与多项重大项目，用数据与标准为茅台品质保驾护航。
参与微课程授课在教材编撰与课程开发中，她作为特聘专家参与品酒师（白酒）国家题库开发，组织编写《茅台品饮美学》《茅台酱香酒品质表达》，参与《茅台老酒品鉴》《十二大香型白酒品评培训》以及《感官的碰撞和悦动》等精品课程授课，构建起覆盖理论、实践、文化的完整知识体系，为行业人才培养提供了重要支撑。
而在科研与标准制定领域，她更是勇挑重担。牵头蒸馏酒产品品质评价项目，深度参与“贵州茅台酒醇厚感表达特征”“大曲酱香型白酒感官品评标准样品研制”等科技项目，用专业研究破解品质提升难题。此外，她还定期深入车间班组开展技术攻关，把实验室的专业知识转化为生产一线的实用方案，让科研真正服务于每一瓶茅台的品质。
赛场亮剑：凭实力争光用荣誉见证初心
作为一名党员，张威总说：“党员就要有党员的样子，在赛场上当先锋，在工作中作表率。” 这些年，各类品酒竞赛成了她检验实力的“试金石”，也成了她为茅台争光的“战场”。
就在刚刚过去的第五届全国白酒职业技能竞赛决赛，张威师徒携手出战，与其他品酒师一同代表茅台参赛，均取得了优异成绩。此外，她还荣获2024年全国食品工业行业职业技能竞赛二等奖、第八届“酒城论剑·品酒争霸”全国品酒师大赛第四名，全国食品行业技术能手”“贵州省国资委专业技术型青年”“贵省技术能手”等称号及国家级白酒评委、国际烈酒评酒委员、公司特级品酒师等专业头衔——每一项荣誉背后，都是她日复一日的练习、精益求精的坚守，更是她对茅台初心的最好证明。
“未来，我将继续秉持初心，保持对茅台的热爱与执着，以更加饱满的热情投入到工作中，不断提升自己的专业素养和技能水平，为茅台的品质坚守和文化传承贡献更多的力量。同时，我也将持续发挥传帮带作用，让茅台的技艺和文化薪火相传、生生不息。”谈及未来，张威信心十足。
来源：茅台融媒体中心
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