110年前，在巴拿马太平洋万国博览会上，贵州茅台酒首次惊艳世界。那场“国货出海”的浪潮中，贵州乡贤乐嘉藻以特殊身份搭建起家乡与世界的桥梁，成为后世铭记的“茅台走向世界的大功臣”。
近期，乐嘉藻后人向贵州省博物馆捐献文物的新闻，让这位先贤重回公众视野。“乐氏家族文物捐赠纪念图片展”上，馆藏铅印版《巴拿马赛会大会参观日记》、其侄乐森壁担任博览会翻译时的肖像照等文物静静陈列。
借此次茅台特展契机，循着这些文物与《乐嘉藻日记》等史料，我们得以还原他助力茅台走向世界的历程，探寻那段国货闯全球的珍贵细节。
1914年9月，直隶省赴巴拿马万国博览会的人员临行前在天津德义楼雅集饯行留影。（左边前排坐着第四人为乐嘉藻）
跨界素养：为茅台出海埋下伏笔
乐嘉藻（1867—1944），字彩澄，贵州黄平人，生于贵阳书香富商之家。他的一生始终围绕“救亡图存”与“赋能家乡”，身份跨界却未改爱国思乡的拳拳初心。
1895年，他参与“公车上书”，倡导学习西方科学教育；武昌起义后，他调停贵州两党矛盾，见证贵州独立并著书记录这段历史。教育领域，他创办贵阳公立师范学堂等教学机构，捐资捐书助建贵州图书馆，成为贵州新式教育的开拓者。
博览群书积淀的学识、精于鼎彝陶瓷与古籍书画的鉴赏功底，加之创办新学、参与革命调停、考察南洋劝业会的丰富经历，让乐嘉藻兼具“文化辨识力、实务统筹力、家乡洞察力”。这份独特素养，为他1915年参与巴拿马博览会选品、推动茅台等贵州产品突破地域局限，埋下了关键伏笔。
世博征程：从南洋遗憾到巴拿马荣光
1910年“南洋劝业会”在南京开幕，云南与贵州合设“云贵馆”，茅台酒、玉屏箫笛、大方漆品、朱砂等贵州特产被选送参展。但因贵州“僻处西南，交通不便”，展品匮乏，最终未能引起广泛关注，仅获少量奖项。不过，作为中国首次以政府名义主办的商品陈列会，这次展览为贵州商品迈入巴拿马万国博览会埋下伏笔。
彼时，乐嘉藻已担任“南洋劝业会”评审员，全程参与展品评审。在办展的43天里，他每日穿梭于各馆，记录商品特质、对比优劣，既为贵州皮纸“未有如黔中之佳者”而自豪，也亲眼目睹家乡产品因地域局限、宣传不足被冷落的困境。这份“亲历之憾”，成为他后来推动贵州产品冲击国际舞台的重要动力。
实业与乡心：“让茅台酒走向世界的大功臣。”
1913年，乐嘉藻赴天津出任直隶省商品陈列所编辑课主任（后改任陈列课主任）。这一机构类似现代博物馆，旨在陈列国内外物产以“激发工业家之观感”，期间他还赴日本考察陈列方式，积累了丰富经验。凭借深厚的文物鉴赏功底，他常往来京津搜集展品，日记中对古物市场与社会风貌的细致记录，如今已成珍贵史料。
1913年10月，乐嘉藻任直隶筹备巴拿马赛会事务局干事，核心任务便是筹组国产商品参展巴拿马太平洋万国博览会。他深知此次机会的重要性，在1914年《三年旅居日记》眉注中写道：“争名于朝，争利于市，世界赛会者，世界之市也。巴拿马世界赛会者，我国必须竞争之市也。产业发达者固须争，未发达者，尤须与赛，盖今日之与赛，即为异日竞争地乎。”
此次参展，贵州处境更为艰难：地方军阀忙于争权，无力筹备。最终，贵州实业家蔡岳、华之鸿等人以“贵州公署”名义选送展品，而连接贵州与博览会的关键纽带正是乐嘉藻。传闻中，贵州参赛产品均由他亲自催征、分类办理。
巴拿马万国博览会的中国馆
1915年5月，乐嘉藻以调查员身份赴美，期间撰写《大会参观日记》《巴博调查录》，详细记录各国展品与贵州产品的对比；侄子乐森壁以翻译身份随行，叔侄二人共同考察展馆。 回国后他以主要编辑身份参与《巴拿马赛会直隶观会丛编》系列书稿编撰工作，乐森壁译著的《美术馆参观记》也被编入丛编。
在乐嘉藻、直隶代表团团长严智怡等国人默默推动下，中国商品在本届万国博览会上频频获奖。贵州茅台酒、玉屏箫笛、大方漆器、都匀毛尖茶等也榜上有名，彻底摆脱南洋劝业会的“冷遇”，“冲出万重之山，远涉重洋而蜚声海内外”。正如贵州省文史研究馆相关研究所述：“中国送展方的主要负责人就是乐嘉藻，时至今日，人们都认为乐嘉藻是让茅台酒走向世界的大功臣。”
日记乡愁：藏在烟火里的家乡情
在目前乐嘉藻留存的七十七册日记中，除家国大事与实业考察，最动人的莫过于思乡情愫——藏在美食、雪景与日常点滴里。
1913年3月24日，天津降雪，他在日记中写道：“北来见雪四次，两次在京，两次在津，惜皆未与家人一处。在家时，每遇月满之夕，马兰君（乐嘉藻夫人）尝叹曰：‘空旷地之月与山国之月不同，此身不知能再见否？’辄用黯然，吾今者与马兰君乃有同慨。”雪景虽美，却因“未与家人一处”添了怅然，道尽异乡游子的牵挂。
1913年1月7日，离开贵阳许久的乐嘉藻，接到朋友邀请，前往天津骡马市大街的滇黔菜饭馆用餐。可这顿满怀期待的“家乡饭”，却让他倍感失望：“菜唯卤冬笋、腌牛肉尚佳……糟辣角炒鸡丁及脆烧面、血肠面皆不足取。”在交通物流不便的百年前，想在异乡吃到地道贵州味，终究是种奢望。
所幸还有亲友寄来家乡美食慰藉。1913年1月30日，家信寄来“豆豉四团”；3月27日，好友转交“黔寄豆豉一箱”；1914年1月31日，他在古香村买到一斤米糕，欣喜地记下“如我黔二快粑”；2月21日，黔中寄来的糖渍木瓜及刺梨，更是让他一解乡愁。
乐嘉藻对美食还带着几分“专一”。仅1913年3月至5月的日记中，多次记录外出就餐，而火腿油菜”始终是他的必点菜品：3月30日的火腿白菜汤、4月12日的火腿烧油菜、4月20日的火腿油菜配鱼片汤、5月14日的火腿油菜搭鲥鱼…… 或许是北方的火腿，让他想起了贵州“威宁火肘” 的熟悉滋味，以此慰藉思乡之苦。
1913年《二年旅居日记》的空白处，他以“杂记”写下一长串贵州美食清单：“我所思兮在贵州，省城羊肉粉，安顺锅炸，镇远干面，威宁火肘（普安同），镇宁梨子、石榴，沙子哨刺梨酒，黄平糯米糍粑，茅台酒。自造杨梅酒、豆豉、糟辣角及所腌萝蔔……”
这份清单里，“茅台酒”一词赫然在列，足见他对家乡佳酿的喜爱，也为他后来倾力推动茅台参展，增添了一份温情满满的情感羁绊。乐嘉藻对家乡的深爱不仅在对茅台酒这里贵州风物的推广上，还有对家乡风景的不懈推广中。
作为1918年成立的天津博物院的重要筹建人，乐嘉藻当时向天津博物院赠送或寄陈了众多私藏文物，期间特意向博物院赠予7张贵州山水人文照片，包括“镇宁黄葛树大瀑布照片、贵阳九架炉地方石牌坊照片、贵阳甲秀楼照片、贵阳观音寺照片、贵阳水口寺照片、安顺苗人像片、水城苗人像片”。在那个贵州山水鲜为外界所知的年代，他希望借博物馆这一公共空间，让家乡的奇山秀水走出大山。这份将个人专业、工作职责与家乡热爱深度绑定的用心，恰是他“以实业报家国，以行动念乡关”的生动写照。
乡贤风骨，百年回响，乐嘉藻的一生，也是民国贵州文人的生动缩影。他以革命志士的魄力投身改革，以教育先驱的情怀深耕新学，以实业家的远见推动国货出海，更以赤子之心让贵州的佳酿、山水与文化走向世界。
1910年南洋劝业会的遗憾，1915年巴拿马博览会的荣光，1918年天津博物院里的贵州照片，还有日记中关于雪、月与家乡味的记录，共同拼凑出一位“爱国爱乡”的先贤形象。
如今，贵州茅台再次飘香旧金山，黄果树瀑布的影像传遍天下，乐嘉藻当年的心愿已然实现。他“以己之力，为家乡搭桥”的精神，仍在时光中回响。
来源：茅台时空
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