来源：中食财经
最近，浙江省绍兴市促消费政府举措中，涉及一则关于“政府补贴办酒席”的消息。这一直接触及“酒类消费”传统场景的政策，直接引发多方关注。
9月10日，中国（贵州）国际酒类博览会召开，会上发布中国酒类市场景气指数，该指数从渠道动销情况、酒种、度数等维度分析酒行业的景气度。
值得关注的是，近年以来，无论是银行层面的消费贷，还是政策层面的消费券发放、国补等举措，以及当下方向更具体的定向政策的落地，提振消费意图明显。但同时，此前行业盛传“禁酒令”、限制三公消费等，限制着酒类消费。在复杂的行业环境下，酒类消费的现状究竟如何呢？
01
定向宴席补贴，
直接补贴到人
据公开报道，9月3日，绍兴市发布《2025年绍兴市提振消费政策》，推出15项具体举措，新增政策资金1.78亿元。其中在餐饮消费上，绍兴将对在酒店举办宴席，桌数5桌及以上且消费满10000元的消费者给予补贴，按照酒店销售发票含税金额分档补助，最高不超过5000元。申请流程需要消费者保留酒店开具的正式发票，通过“越省心”平台提交申请资料，经商务部门审核后，补贴资金将直接打入申请人银行账户。
除了宴席补贴，绍兴市还推出了总额近1亿元的消费券发放计划。消费券涵盖9大类，包括健康服务、居家护理、托育服务、养老服务、结婚有礼等专项消费券。其中针对高校大学生的消费补贴每人最高500元，760万元专项资金已经安排到位。
关于绍兴市发布的一系列提振消费举措，绍兴市商务局党委委员、副局长单子岚在新闻发布会上表示：“餐饮业是吸纳就业的核心产业，此举意在进一步支持餐饮消费。政策减少了宴请的成本，提振了消费者去酒店消费的意愿，同时给餐饮业带来客流量，坚定了经营者的发展信心。”
分析人士直言，从当下消费环境来看，有钱且敢花，是促消费政策所面临的巨大挑战。绍兴市居民的消费信心，或是政府出台政策的重要支撑。数据显示，2025年上半年，绍兴全市居民人均生活消费支出增速同比增长6.2%，高于5.9%的收入增速。2024年，绍兴城镇居民人均可支配收入83579元，超过杭州和宁波，位列浙江省第一。
02
从消费补贴到酒消费，
酒企能吃到红利吗？
促消费政策推行已久，于酒类消费有无助力呢？
酒博会上，中国酒类流通协会官宣中国酒类景气指数，并公布公2025年1-6月份中国酒类景气指数为47.14。其中，烟酒店终端指数、综合零售指数、商超指数、线上终端指数分别为39.19、49.06、49.77、61.89。四类终端的分化表现，共同构成了当前酒类市场的整体态势。
中国酒类市场景气指数（ACI）主要基于影响酒类市场的烟酒店终端、综合零售终端、商超终端、线上终端四类核心销售终端的景气情况，通过综合加权计算得出最终指数值，相关权重依次为40%、30%、15%、10%，能够较为全面地反映酒类终端市场的整体发展态势和行业波动趋势。其中，指数50为酒类市场景气与否的分界点。目前，中国酒类渠道消费仅有线上终端的酒类消费景气有所回升。
具体动销上，根据中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》，2025 年上半年，白酒行业平均存货周转天数已达900天，较上年同期增加10%，存货量同比增加25%，经销商库存达到历史高位。
品类上，今年上半年，啤酒市场依靠精酿啤酒实现结构升级，销量持续增长；白酒市场则进入深度结构化调整阶段；葡萄酒市场呈现“线上有增量、线下在萎缩”的两极态势。
当下，随着促消费政策的日益丰富，行业对“金九银十”的酒类消费关注度攀升。中信证券预测，受益于基数效应和政策刺激，2025 年 Q3 白酒企业业绩有望迎来改善，但渠道利润修复可能会滞后2-3个季度，这也意味着白酒行业的复苏之路任重道远。国泰海通证券研报则认为，2025年下半年，产业或仍处于深度调整，2026年才是产业周期彻底筑底的时间。
综上可见，白酒消费在各项促消费政策的刺激下，出现回暖情况，但想要走出承压期，情况还未明朗。
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