2025年12月10日上午，第三届全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会2025工作会议在深圳顺利召开。本次会议由中国酒业协会主办，华润雪花啤酒（中国）有限公司承办。会议由技术委员会啤酒分委会副秘书长、中国酒业协会啤酒分会秘书长元月主持。来自全国啤酒生产企业、科研院所、机构等领域的委员与专家齐聚一堂，共同围绕啤酒标准化体系建设、行业技术发展方向展开深入交流。
全国酿酒标准化技术委员会啤酒分会会长、中国酒业协会秘书长何勇在致辞中强调，当前啤酒产业正处于转型升级的关键阶段，标准作为连接技术、生产与市场的纽带，必须紧跟行业发展趋势，尤其要在绿色供应链、智能酿造等新兴领域加快布局。他呼吁全体委员立足行业全局，加强跨领域协作，推动标准体系向更加开放、包容、创新的方向发展。
华润雪花啤酒（中国）有限公司副总裁肖乾虎在致辞中欢迎各位委员的到来，并表示华润雪花作为行业一员，始终高度重视标准引领与技术升级，积极履行企业责任。他提到，标准化工作是推动行业可持续、高质量发展的重要基石，华润雪花愿与各界携手，共同构建更加科学、透明、协同的啤酒标准生态。
全国酿酒标准化技术委员会啤酒分会会长、中国食品发酵工业研究院党委书记、院长郭新光在发言中指出，标准化与科技创新应实现深度融合，研究院将持续支持啤酒行业关键共性技术研究和标准研制，助力产业实现更高水平的安全、品质与可持续发展。
随后，全国酿酒标准化技术委员会啤酒分会秘书长、青岛市产品质量检验研究院食品部副部长谭燕系统汇报了2025年度啤酒分技术委员会在标准制修订、宣贯实施等方面的工作进展与成果。中国食品发酵工业研究院标准化研发部副主任孟镇通报了近期酒类相关国家标准与行业标准的动态，并组织与会委员围绕《预包装食品标签通则》等热点标准内容进行了现场交流与答疑。
中国食品发酵工业研究院标准化研发部副主任孟镇就酒行业相关标准动态进行了详细通报。他重点介绍了《啤酒花及其制品》《啤酒单位产品能源消耗限额》等多项国家标准和行业标准的工作进展。孟镇指出，当前标准修订工作紧密围绕行业绿色化、智能化转型需求展开，旨在通过标准引领推动产业链协同升级。
在标准研讨环节，针对行业普遍关注的《预包装食品标签通则》实施中的具体问题，由中国酒业协会啤酒分会尤贺主持现场答疑。与会委员结合企业实际，就标签标识的规范性、营养成分标注、宣称用语等具体条款进行了深入咨询与讨论，为标准的准确实施提供了清晰指引。
会后，委员们集体参观了深圳BREWTOWN啤酒小镇和今年全新落成启用的雪花大厦，近距离体验啤酒文化的历史传承、当代创新表达以及“工业遗产+商业文旅”的产城融合新发展模式。
本次会议在团结、务实、前瞻的氛围中圆满结束。会议进一步凝聚了行业共识，明确了下一阶段标准化工作的重点方向，为推动啤酒产业向更高质量、更有效率、更可持续的方向发展奠定了坚实基础。
来源：中国酒业协会CADA
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