技术创新重塑中国啤酒

啤酒风味是可以被设计的技术结果。“今天，我们以技术之名相聚，讨论的却是产业的未来。”12月11日-12日，2025第七届（CIBC）中国国际啤酒技术高峰论坛在深圳举行。中国酒业协会秘书长、啤酒分会理事长何勇提出，相比于其他酒类，中国啤酒产业...

2025-12-16

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科技、文化与可持续性如何定义下一代啤酒

技术为楫，文化作帆：啤酒产业如何驶向“智酿未来”？日前，第七届中国国际啤酒技术高峰论坛在深圳圆满落幕。这场以“绿链未来·智酿未来”为主题的盛会，如同一面清晰的透镜，不仅折射出全球啤酒产业在时代浪潮下的深刻悸动，更精准地映射出中国啤酒产业从“...

2025-12-15

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新技术可将啤酒转化成生物燃料

英国布里斯托尔大学6日宣布，该校研究人员利用新开发的一种催化剂技术在实验室中将啤酒转化成生物燃料丁醇。这种技术未来如果能实现大规模应用，有望让生物燃料生产更多元化。目前应用比较广泛的生物燃料主要是生物乙醇。与生物乙醇相比，生物丁醇的蒸汽压力...

2017-12-07

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啤酒色谱里多了一种荧光色荧光啤酒你敢爱吗？

真的是活，久，见！啤酒的色谱里现在多了一种荧光色。能让酵母发出幽幽荧光绿的是一名NASA前生物学家Josiah Zayner。离开NASA后，他创办了自己的公司The Odin，致力于合成生物和基因设计方面的研究。他从水母中提取了一种基因—...

2016-12-14

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