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排队9小时，年收30亿的“凉皮巨头”把酒卖火了

从“凉皮+美酒”的惊奇搭配，到全国连锁小酒馆的遍地开花，其背后是行业对“人、货、场”关系的深刻重构。告别单一的“食”与“饮”，一个更注重复合体验、更懂得创造连接的消费新时代，已然到来。一家开业仅数月的酒吧，竟让顾客甘愿排队9小时，甚至催生出...

2026-01-22

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2026，光瓶酒如何应对挑战？丨争鸣

光瓶酒的“疲态”并非光瓶品类衰退，而是进入了从“野蛮生长”向“高质量竞争”转型的必然阶段，结构调整背景下稳定增长依然是光瓶酒的主旋律。光瓶酒要想继续发挥增量蓄水池的重要作用就必须面对价格空间紧缩、结构性市场饱和、流量下滑、产出降低等严峻挑战...

2026-01-22

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渠道韧性建设进行时，厂商共生如何真正落地？

厂商同心，破局共生。2025年末至2026年初，几场头部酒企举行的大会传递出相似的信号。茅台宣布调整非标产品渠道策略，五粮液将“厂商命运共同体”提升至新高度，习酒承诺“绝不抛弃合作伙伴”等，“保障合理利润”、“命运共同体”等成为高频词。在价...

2026-01-22

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业绩“黑天鹅”袭来，水井坊会成为外资酒业巨头的“弃子”？

风云再起？帝亚吉欧真有可能出售不赚钱的水井坊？2025年底，市场突然有消息称“剑南春拟收购水井坊。”对此，水井坊与剑南春均“快速”回应称未收到相关信息，水井坊表示生产经营正常，对传闻不知情。2026年，剑南春与水井坊的故事没人聊了，但水井坊...

2026-01-22

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华山论剑西凤酒的榆林答卷：“亿元市场”背后的深耕与共鸣

塞上冬日，朔风凛冽，却难掩一座城因文化交融而升腾的炽热温度。1月17日，“阅塞上风华聚奋进力量——华山论剑大讲堂·走进榆林”活动在榆林市会议中心举行。这不仅是华山论剑西凤酒在品牌文化版图上的一次有力深拓，更是其深度挖掘地域文化价值、精心构...

2026-01-21

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2026年，套在白酒头上的紧箍咒会勒得更紧吗？

当前，卖酒人比较关心的一个问题是：2025年已经很难，2026年会不会更难？有多少人最终熬不过这个冬天？——题记根据红星新闻的消息，2026年元旦刚过，茅台保健酒销售公司的上百名劳务派遣工，因为公司将不再跟他们续签新的劳动合同，将因此陷入失...

2026-01-21

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谁在买，为何买？i茅台申购开放后的消费画像解析

初探消费新画像，i茅台开放申购后市场线上调研报告。在高端白酒市场经历深度调整的背景下，茅台的市场化转型举措备受关注。近期，i茅台平台对核心产品开放申购，被视为其深化渠道改革、链接消费者的关键一步。1月16日，雪球平台“川糖周掌门”发起一项线...

2026-01-21

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从金星上市到泰山重整，啤酒新势力的生死靠什么？

新势力啤酒突围需要的不仅仅是“新”。1月13日，啤酒行业爆出两个重磅消息，一是“中式精酿”开创者金星啤酒，正式向港交所递交主板上市申请；二是“鲜啤”的开创者泰山啤酒进入破产重整。一日之间，两家强势崛起的“啤酒新势力”，一“进”一“退”；“冰...

2026-01-21

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为何茅台总在“辟谣”？

“茅台酒”背后的信任危机与市场秩序重构近日，贵州茅台酒销售有限公司发布《消费提示》，明确表示企业团购普通茅台酒的申购均通过线下对接完成，网络上的所谓“官方入口”链接均为虚假信息。这一看似简单的澄清声明，实则折射出中国高端白酒市场中信任体系面...

2026-01-21

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连锁榜样丨池金清的“五真”哲学

当酒类流通迈入连锁化提速的转型深水区，价格倒挂、渠道变革的挑战与即时零售、模式创新的机遇交织共生。从单店突围到连锁布局，从渠道分销到价值深耕，酒类连锁赛道的每一步进阶，都离不开躬身入局者的探索。他们洞察消费的脉搏，连接品牌、终端与餐桌，在标...

2026-01-21

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从“被看见”走向“被理解”的茅台，正引领中国白酒国际化3.0时代

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