排队9小时，年收30亿的“凉皮巨头”把酒卖火了

从“凉皮+美酒”的惊奇搭配，到全国连锁小酒馆的遍地开花，其背后是行业对“人、货、场”关系的深刻重构。告别单一的“食”与“饮”，一个更注重复合体验、更懂得创造连接的消费新时代，已然到来。一家开业仅数月的酒吧，竟让顾客甘愿排队9小时，甚至催生出...

2026-01-22

当酒类流通迈入连锁化提速的转型深水区，价格倒挂、渠道变革的挑战与即时零售、模式创新的机遇交织共生。从单店突围到连锁布局，从渠道分销到价值深耕，酒类连锁赛道的每一步进阶，都离不开躬身入局者的探索。他们洞察消费的脉搏，连接品牌、终端与餐桌，在标...

先向酒友们提个问题：岳云鹏代言牛栏山、梁朝伟代言水井坊、张艺兴牵手茅台文旅、邓紫棋站台五粮液…这些操作你认可吗？这些老牌酒企的代言人找对了吗？名酒真的需要每年一茬茬不断的找人代言吗？酒企最重要的是要把酒卖给消费者，其他一切营销、手段都是过程...

《舍得智慧人物》：品牌文化IP的八年沉淀与品效合一新范式。1月15日，由舍得酒业联合凤凰网制作的高端人物访谈节目《舍得智慧人物》第七季正式收官。从八年前的开创，到如今成为“内容驱动增长”的实践范本，《舍得智慧人物》的发展轨迹，不仅折射出舍得...

春节，这场年度最具分量的品牌营销盛宴，长期以来却陷入了一种“甜蜜的僵局”：生肖图腾轮转，视觉符号雷同，消费者对于春节营销的感知逐渐趋于同质与疲劳，心弦越来越难以被拨动。如何在情感上真正触达消费者，成为品牌面临的一大挑战。2026年春节还未到...

2026年白酒春节战役开始打响。1月13日，白云边单日销售2.75亿元，单日销售总箱数达42.56万箱，创历史新高，这预示着春节战役已经开始。在白酒全年的销售体量中，春节占据了60%的销售规模。从时间节点来看，春节处于第一季度，是白酒202...

五粮液董事长一线调研：白酒“寒冬”中的谋变与新局。连续多日，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦亲自带队，横跨广州、深圳、南京、杭州、嘉兴、三亚等多地市场，进行为期六天的深度调研。这次高规格、广覆盖的调研行动，不仅是五粮液在新一年里...

【沙城老窖·陶藏年份寻找高端老酒鉴赏家大赛（总决赛）圆满收官】这是一个绝对公平的战场，比赛选手仅凭舌尖上的功夫，需要在无数细微的风味线索中，捕捉那唯一特别的身份密码。沙城老窖·陶藏年份就这样在一线白酒品牌中，以酒更甜、味更长的特色被选手们铭...

1.供过于求，行业长期积累的矛盾总爆发岁末年初，茅台五粮液相继出招，搞得大家心态都崩了。一个尖锐的问题被提出来：白酒还能不能干？这是一个终极问题，我们现在有必要将这个问题拆解一下。今天先来梳理一下，行业目前的困境，究竟是怎么来的？跳出前因后...

市场跟踪｜名仁苏打水“酒水融合”进入2.0阶段当前，白酒传统渠道面临深刻变革，终端动销整体疲软，面对即将到来的春节消费季，经销商普遍预期低迷、态度审慎。这背后实质上是白酒价格严重倒挂而引发的深层信心危机。许多经销商甚至面临着“勤勉的悖论”—...